Description
Flam’s, le leader de la flammekueche
Flam’s est un réseau de restaurants spécialisés dans le flammekueche, un plat traditionnel alsacien composé d’une pâte à pain rectangulaire, recouverte de crème, d’oignons et de lardons avant d’être cuite au four. L’enseigne doit son succès à sa parfaite maitrise de cette recette traditionnelle alsacienne, mais aussi à son concept convivial. Dans ses restaurants, le flammekueche est servi directement à table sur une planche. L’autre point fort du concept est qu’il s’adapte aux besoins d’une clientèle large. Les étudiants, mais aussi les lycéens, les familles et les salariés d’entreprise trouvent leur bonheur au sein des restaurants Flam’s. Les menus sont variés pour s’adapter aux différents moments de la journée. Pour faire plaisir aux plus pressés, des plats rapides sont servis durant la journée tandis que des formules conviviales et à volonté sont proposées en soirée et durant les fêtes.
Pourquoi choisir Flam’s ?
- Flam’s bénéficie de 20 ans d’expérience dans la gestion de restaurants. En intégrant ce groupe, votre restaurant profite d’un savoir-faire maitrisé, qui a fait ses preuves depuis plusieurs années.
- En devenant franchisé Flam’s vous n’êtes pas qu’un simple membre. Grâce au contrat de type partenariat, vous faites partie d’un conseil consultatif et vous participez aux décisions du groupe.
- Vous n’êtes pas laissé seul dans votre aventure entrepreneuriale. L’enseigne vous épaule tout au long de votre projet. Avant l’ouverture de votre restaurant, vous bénéficiez d’une formation théorique d’une durée de 3 jours au siège, suivie ensuite d’une formation terrain en immersion d’une durée de 3 mois. Après l’ouverture du restaurant, vous avez également droit à une assistance, et l’enseigne met à votre disposition un logiciel de caisse, pour faciliter la gestion du restaurant au quotidien.
Profil recherché par Flam’s
Pour devenir franchisé Flam’s, il n’est pas nécessaire d’avoir un CAP en cuisine ou d’avoir une expérience en restauration. Du moment que vous êtes motivés et prêts à vous investir dans ce que vous faites, l’enseigne vous ouvre les portes de son réseau. Un bon sens commercial, des talents en gestion et management et de la rigueur sont d’autres qualités recherchées par Flam’s. En ce qui concerne la capacité financière, vous devez disposer d’un apport personnel d’au moins 150 000 euros et vous acquitter d’un droit d’entrée de 35 000 euros pour intégrer cette enseigne de franchiseur.
Historique du réseau Flam’s
Flam’s a été lancée en 1990, à Strasbourg. Fort de ce premier succès, Flam’s réitère l’expérience trois ans plus tard en ouvrant un autre restaurant, cette fois-ci en dehors d’Alsace. Aujourd’hui, le réseau compte près de 13 restaurants à travers la France.
